Wie ben jij?

Ik heet Gunnlaugur Bragi, ik ben geboren op 1 juli 1989. Ik woon al mijn hele leven in IJsland, maar ik heb veel gereisd door Europa en het Midden-Oosten. Ik studeer aan de Universiteit van IJsland en ik ben ook actief bij de scouting en het IJslandse Rode Kruis.

Waarom heb je gekozen voor dit gerecht?

IJslands eten is erg simpel en is zonder spannende ingrediënten of kruiden zoals bij Italiaans, Frans of gerechten uit het Midden-Oosten. Vis speelt een belangrijke rol in IJsland, maar ook simpele recepten zoals geroosterd lam. In IJsland wordt ‘geadopteerd’ eten steeds populairder, zoals pizza’s, noedels en quesadillas :)

De meeste van mijn favoriete recepten zijn met kip; het is lekker, is simpel en leuk om te bereiden. Mijn recept is een voorbeeld van een simpel, maar heel erg goed kipgerecht.

Wat is volgens jou typisch Nederlands eten?

Als ik aan Nederlands eten denk, is het enige wat me te binnen schiet kaas, een heleboel kaas en brood. Maar ik vermoed dat de Nederlandse keuken ook nog wel uit andere dingen bestaat! :)